名無し鍋

（画像は本文とは関係ありません）

 
自分で勝手にやってるので名前も無いのですが
好きで冬には作る我が家の定番なべです。

クリームチーズ/酒粕/白味噌/薄口醤油　がベース。
いつも目分量で適当です。

一見洋な印象でしょうが、意外と和になります。

分量と入れる具材によってもどちらへでも転ばせられるのでは。
子供がいたらウインナー入れて葉物をキャベツにしたら好きかもしれません。

具は本当に何でもいいのでその時の気分です。

ただし、

揚げ餅・薄揚げ・鮭・豚・皮に焼き目をつけた鶏

など、何か脂の出るものを投入すると
こくが出てだし要らずです。

野菜もお好みで。
私は長ネギ・ごぼう・きのこ類は必ず入れ、
大抵うどんで締めます。

・・・書いてるうちに食べたくなってきました。

ふくもと