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名無し鍋

(画像は本文とは関係ありません)

 
自分で勝手にやってるので名前も無いのですが
好きで冬には作る我が家の定番なべです。

クリームチーズ/酒粕/白味噌/薄口醤油 がベース。
いつも目分量で適当です。

一見洋な印象でしょうが、意外と和になります。

分量と入れる具材によってもどちらへでも転ばせられるのでは。
子供がいたらウインナー入れて葉物をキャベツにしたら好きかもしれません。

具は本当に何でもいいのでその時の気分です。

ただし、

揚げ餅・薄揚げ・鮭・豚・皮に焼き目をつけた鶏

など、何か脂の出るものを投入すると
こくが出てだし要らずです。

野菜もお好みで。
私は長ネギ・ごぼう・きのこ類は必ず入れ、
大抵うどんで締めます。

 

・・・書いてるうちに食べたくなってきました。

 

ふくもと

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北新地店

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◆営業時間
【平日】13:00~翌朝5:30 (最終受付60分コース 4:30) 
【土曜・祝日】13:00~20:30 (最終受付60分コース 19:30)
【休業】日曜日・年末年始

大阪市北区曽根崎新地1-3-32新地リバティビル4F(▶MAP
JR東西線「北新地」駅 大阪市営地下鉄四ツ橋線「西梅田」駅 徒歩2分

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